龙歌小火锅前四年只开了三家店，后来一年开出三百家，GMV 大幅增长。
很多人只看到它"突然火了"，却忽略了创始人反复强调的一句话——没有慢的底座，接不住快的流量。创始人 IP 在这其中扮演的角色，也不只是"露脸带货"那么简单。
1先有单店模型，再谈创始人出镜
在扩张之前，龙歌用四年时间死磕一件事：把单店模型跑通。上百个 SKU、生鲜配送体系、三方合伙扩张制度、师徒机制，这些不性感的"地基"，才是后来能快速复制的前提。
这也是创始人 IP 能成立的底气——观众关注一个老板，本质上是相信他背后那套被验证过的生意，而不是相信他会讲段子。
2"听劝"做成了爆品机制
龙歌最有辨识度的打法，是把用户的声音真正变成产品。
他们持续监测抖音评论和用户的模仿行为，发现需求后快速研发，再用好评率和复购反复校准。一个常被提起的例子：有顾客嫌黑色小汉堡"太直男"，团队很快推出粉色款，两个月上线。小酸奶、小比萨等产品也走同样的"听劝—上新—验证—放大"路径。
这种机制本身，就是创始人 IP 最鲜活的内容素材——老板不用刻意编故事，"我们又听了顾客的话做了新品"就足够真实、足够有传播力。
3创始人 IP 同时服务 C 端和 B 端
龙歌在抖音上其实跑着两个轮子：
- C 端，用爆品内容吸引顾客到店，线上已成为新客的重要来源；
- B 端，用创始人 IP 承接选址、加盟等合作资源。想加盟的人，最想先判断这个老板靠不靠谱、这套模式成不成立，创始人持续出镜，正好回答了这个问题。
十周年时品牌官方账号的一场直播，单场曝光超两千万，正是长期 IP 积累的集中释放。
4数据佐证
据抖音生活服务与 36 氪《2025 年度生活服务商家趋势报告》及中华网相关报道，龙歌 GMV 年环比增长 379%，线上新客占比约六成，并跑出多个亿级爆品。需要说明的是，"创始人 IP 每天带来多少精准线索"的具体说法，在公开信源中未得到核实，不宜引用。
5能搬走的三点
- 创始人 IP 的根基是被验证过的生意，先有扎实模型，出镜才有说服力。
- 真实的经营动作就是最好的内容，听劝做新品比编故事更打动人。
- 创始人 IP 可以同时承接顾客和合作资源，C 端拉新、B 端建信任，一个人设两用。